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橋梁﹒紐帶﹒匯集﹒分享
時(shí)間：2017-05-23 14:55
顯而易見，傳統(tǒng)的零售百貨已經(jīng)過了躺著就能賺錢的黃金時(shí)代，隨著消費(fèi)的升級(jí)與生活品質(zhì)的提升，定位高端、注重“體驗(yàn)”和“服務(wù)”的精品百貨商超、賣場(chǎng)在新一輪零售業(yè)變革浪潮中迎來了屬于自己的新藍(lán)海！
在“體驗(yàn)”和“服務(wù)”方面做的非常出色的企業(yè)除了之前提到的伊勢(shì)丹百貨、澀谷Hikarie，還有接下來的幾家百貨企業(yè)，讓我們一起跟隨考察團(tuán)的腳步去看看吧！
（考察團(tuán) 和平公園觀光）
貨郎先生赴日商務(wù)考察團(tuán)在過去的三天，經(jīng)過5月13日富士山和和平公園的修整，重新踏上了零售考察之旅，對(duì)關(guān)西這一帶商業(yè)中心實(shí)地考察。其中自然少不了名古屋的日本第一家居品牌NITORI和YOKYU HANDS（東急手創(chuàng)）（5月14考察）；還有被稱為“西日本之王”的阪急百貨（5月15日考察）。
NITORI
考察團(tuán)14號(hào)的第一站來到了有日本的“宜家”之稱的NITORI(尼達(dá)利)。
Nitori(尼達(dá)利)起源于日本，是日本排名第一的家具家居店，他們以“讓世界上更多的人享受到與歐美等同的優(yōu)質(zhì)居家環(huán)境”為目標(biāo)。
NITORI真正吸引 消費(fèi)者的在于它對(duì)于產(chǎn)品功能和細(xì)節(jié)的把握。無論是生活用品還是大家具，NITORI會(huì)把產(chǎn)品規(guī)格、零件、使用方法等詳細(xì)列出，供顧客全面了解。NITORI因此也被稱為日本的“宜家”
NITORI零售業(yè)吸引貨郎先生考察團(tuán)的，不僅僅是學(xué)習(xí)它們提供的全方位服務(wù)，還有對(duì)賣場(chǎng)商品供應(yīng)鏈的把控。據(jù)介紹，NITORI賣場(chǎng)里70%的商品由公司獨(dú)立開發(fā)，將近9成產(chǎn)品由公司自己制造。其次，NITORI產(chǎn)品更新周期快，每周上新兩次，每次10款左右產(chǎn)品。上新產(chǎn)品以節(jié)氣和場(chǎng)景為主題，通過收納、防潮、保暖等關(guān)鍵詞，以及匹配臥室、廚房、客廳等場(chǎng)景，搭配組合產(chǎn)品。而在線上測(cè)試到的熱賣特供款產(chǎn)品，也會(huì)嘗試在門店展出銷售。
YOKYU HANDS（東急手創(chuàng)）
考察團(tuán)一行14號(hào)下午參觀了被稱為“手工愛好者的購物天堂”的名古屋TOYU HANDS（東急手創(chuàng)）。
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東急手創(chuàng)館創(chuàng)辦于1976年，是東急集團(tuán)成員公司之一，大型的東急手創(chuàng)館經(jīng)營(yíng)約30萬種商品，從高性能、高品質(zhì)的生活用品，到日本制造的手提包、方便實(shí)用的旅游用品，日本制造的最新文具、品味獨(dú)特的時(shí)尚雜貨、備受矚目的美容產(chǎn)品，以及DIY用的道具、工具、素材等等，各個(gè)分類的商品所謂“應(yīng)有盡有”。
走進(jìn)東急手創(chuàng)，除了貨品品類與系統(tǒng)化的陳列讓人大開眼界，還有代做“世界唯一”原創(chuàng)產(chǎn)品的貼心服務(wù)，以及能讓人從各種各樣的商品中發(fā)現(xiàn)使日常生活變得更加愉快舒適的靈感。獨(dú)特的服務(wù)與體驗(yàn)，使它成為百貨業(yè)獨(dú)樹一幟的標(biāo)桿，每年吸引著數(shù)千萬的顧客前往消費(fèi)。
東急百貨走在百貨行業(yè)的前沿，憑借強(qiáng)大的品牌開發(fā)能力和自營(yíng)種類眾多的SKU，在百貨業(yè)商品同質(zhì)化嚴(yán)重的大環(huán)境下，為消費(fèi)者提供獨(dú)特、個(gè)性化、差異化的商品和服務(wù)，形成了其他品牌無可比擬的優(yōu)勢(shì)。
大阪梅田阪急百貨店
日本大阪梅田商業(yè)區(qū)內(nèi)有這樣一家百貨店，每年的到店人數(shù)達(dá)到5000萬人，多過了東京迪士尼樂園的3137萬人，它的經(jīng)營(yíng)能力上與新宿伊勢(shì)丹并稱百貨雙雄。沒錯(cuò)，考察團(tuán)15號(hào)的目的地就是這里，阪急百貨。
梅田阪急百貨店建成于1929年，阪急阪神公司自2005年開始耗時(shí)7年，斥600億日元巨資對(duì)該百貨進(jìn)行改造，將傳統(tǒng)百貨升級(jí)為西日本生活方式的生活劇場(chǎng)。目前該店鋪面積達(dá)到14萬平方米，外場(chǎng)銷售面積8萬平方米，后場(chǎng)面積6萬平方米。
為了深入學(xué)習(xí)阪急百貨的優(yōu)秀商業(yè)模式，貨郎先生考察團(tuán)15號(hào)上午跟隨導(dǎo)覽員參觀了整個(gè)賣場(chǎng)。梅田阪急百貨毗鄰車站，商圈人流量。當(dāng)天考察團(tuán)去的時(shí)候處于淡季（據(jù)說周末的人流量是現(xiàn)在的4倍）。
梅田阪急百貨定位“劇場(chǎng)型百貨店”，將部分賣場(chǎng)作為向消費(fèi)者提供新的、個(gè)性化的生活方式情報(bào)的場(chǎng)所，刺激消費(fèi)者消費(fèi)欲望；如舉辦各種設(shè)計(jì)師作品展、文化主題展等。當(dāng)天去時(shí)僅有一個(gè)非品牌類活動(dòng)歷史物件展賣，日本傳統(tǒng)插花，特色茶具，手工織物傳承等。（據(jù)說周末會(huì)暴增2倍活動(dòng)量）
下午，考察團(tuán)與梅田阪急百貨店葉部長(zhǎng)進(jìn)行了高層次交流，并聽取了葉部長(zhǎng)的介紹：
（董事長(zhǎng)周建橋聽取葉部長(zhǎng)的介紹）
（考察團(tuán)聽取葉部長(zhǎng)的介紹）
阪急百貨從多個(gè)層面對(duì)賣場(chǎng)進(jìn)行創(chuàng)新性的嘗試。
一、生活劇場(chǎng)定位
店長(zhǎng)內(nèi)山啟治說，這個(gè)店的運(yùn)營(yíng)目標(biāo)不是滿足顧客需求，而是刺激顧客欲望。回歸讓顧客感動(dòng)、感激的百貨店20世紀(jì)鼎盛時(shí)期的目標(biāo)。
為此，該店?duì)奚?0%賣場(chǎng)面積（約1.6萬平米，相當(dāng)于放棄250—300億日元的銷售額），將商品零售店轉(zhuǎn)成生活情報(bào)交換站，讓顧客吃驚、發(fā)現(xiàn)、學(xué)習(xí)、感動(dòng)、憧憬。（這樣的改造確實(shí)需要領(lǐng)導(dǎo)人的見識(shí)和勇氣，但投資回報(bào)不到一年時(shí)間，值得考察團(tuán)思考。）
二、故事化情景設(shè)置
為了更好的營(yíng)造具象化環(huán)境，阪急百貨在9-12層建設(shè)了2000㎡的慶典廣場(chǎng)，在這里定不期舉辦各種設(shè)計(jì)師作品和主題展示，以及時(shí)尚品牌宣傳活動(dòng)。（考察團(tuán)觀看了整個(gè)廣場(chǎng)，確實(shí)很震撼！同時(shí)，樓上有正餐餐廳，樓下有餐飲燒烤等，還有電影院等搭配，整體業(yè)態(tài)布局合理科學(xué)！值得借鑒思考）
三、全客層業(yè)態(tài)布局 優(yōu)化服務(wù)體驗(yàn)
整個(gè)賣場(chǎng)，1-6層為位女士用品，7、8層為男性用品，11層是兒童服裝、雜品以及職業(yè)體驗(yàn)區(qū)，13層為餐飲街；同時(shí)每個(gè)樓層又細(xì)分到具體的年齡段、職業(yè)類別。
（總結(jié)一下，7年的轉(zhuǎn)型蛻變，總共有四個(gè)亮點(diǎn)：一、箱型倉儲(chǔ)式傳統(tǒng)百貨賣場(chǎng)向全面開放賣場(chǎng)轉(zhuǎn)變；二、男女服裝為主的賣場(chǎng)規(guī)劃向雜品為主的多元化賣場(chǎng)轉(zhuǎn)變；均衡局限的一般賣場(chǎng)向驚訝極致的生活劇場(chǎng)轉(zhuǎn)；富貴成熟年齡層向青春年齡為主體的全面客層轉(zhuǎn)變）
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