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行業研究

國際商報|商品力：百貨業差異化的“護城河”

時間：2021-04-08 14:47

2020年，北京SKP實現銷售收入177億元，疫情沖擊下仍保持了兩位數增長；杭州大廈在2020年2月下旬恢復營業當天5小時實現銷售超千萬元，12月中旬的內購會實現4.5億元的銷售，刷新歷年紀錄；2020年無錫恒隆廣場物業組合的總收入同比增長26%至3.63億元，其中零售額上漲72%……

商品力是零售企業經營能力的核心體現，無論何種渠道、何種方式，讓顧客能持續買到好的商品，是零售商能持續發展的動力和源泉。綜觀2020年業績較好的百貨店，其增長的核心主要源自商品力。

在第十八屆中國百貨零售業年會上發布的《2020-2021中國百貨零售業發展報告》指出，提高商品力也可以引申為提高產品組合的價值和魅力。商品力強，百貨商店的競爭力就相對較強，利于與同行形成商品差異化，從中脫穎而出。“后疫情時代”隨著政府各類激活零售市場政策的出臺，提高商品力、激發競爭力成為百貨零售業的下一個目標。

“整體來看，目前，大部分百貨店商品同質化嚴重，對消費者沒有吸引力，其原因與聯營模式、供應鏈能力、資金實力、買手能力等都密切相關。業績較好的百貨企業，大多在引進差異化商品、擴大自采自營、實現線上線下同價等方面做文章。”馮氏集團中國區總裁馮裕津說。

自采自營是百貨行業發展的一個重要方向，它代表企業具有較強的商品經營能力。目前，中國百貨店主要采取聯營模式，自營占比不到10%。聯營是把雙刃劍，優勢是輕資產，百貨店在商品上不占壓資金，人工成本也較低。相比普遍采取自營方式的美國百貨業在疫情之下因周轉而停滯，多家百貨遭遇破產重組的窘境，聯營似乎成了國內百貨行業的“避難所”。但聯營的問題也顯而易見，它嚴重削弱了百貨店的商品經營能力。

正在開展自采自營業務的企業表示，該業務的最大挑戰是“資金占用多，壓力大”，其次是“難以培養專業買手團隊”。在自采自營模式下，百貨企業需要動用自己的資金進貨，出樣和庫存均需一定周轉資金。

舉例而言，一家年銷售30億元的百貨公司，若10%自營，即自營銷售實現3億元，按年周轉6次來算，用于商品采購的資金約為5000萬元。現實中，大部分百貨不具備這樣的資金能力。另外，如果自采造成積壓和虧損，大部分企業對負責人的容忍度也較低，即激勵機制不匹配。

除自采自營外，通過與上游制造商在研發、設計、生產等方面合作開發自有品牌，強化自身供應鏈優勢，也是不少百貨企業打造商品差異化的一大抓手。

近年來，百貨企業嘗試開發自有品牌，希望借此強化企業品牌形象，形成差異化的品牌識別。中國百貨商業協會和利豐研究中心的調查顯示，36.1%的受訪企業表示已開發自有品牌，與2019年的比例相近，另有26.5%的企業表示有計劃在未來開發自有品牌。同時，66.7%的受訪企業表示會在未來12個月內擴大自有品牌比例，高于2019年的57.1%。

需要注意的是，開發自有品牌也存在一定風險。調查顯示，百貨零售企業認為開發自有品牌面臨最大的挑戰依次為“獲得市場認可時間過長”“資金占用多壓力大”“高庫存風險”。

相對于超市自有品牌的客群，百貨零售業面對的客群對品牌有著更高的要求。企業只有通過樹立長期良好的品牌形象，以消費者的需求為基準，提供優質的商品和服務，才能讓其自有品牌快速地得到消費者的認可。

此外，開發自有品牌的百貨企業也必須具備一定的經營規模和資金實力。開發自有品牌需要觸及供應鏈上下游各個環節，比如前期需要進行市場調研、選定產品項目，中期要開發商品并監控產品的生產過程，后期則要進行宣傳推廣、構建物流配送渠道等，這對向來以聯營為主的百貨企業來說有一定挑戰性。另一方面，開發自有品牌也繞不開高庫存風險。一旦推廣不順，庫存過高，將會影響企業的資金周轉。因此在開發前期應考慮庫存比、適銷率等問題，將個別品類作為樹立企業自有品牌的突破口，在積累經驗后再針對性地擴大品類。

來源：國際商報記者：李子晨

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