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橋梁﹒紐帶﹒匯集﹒分享
行業(yè)新聞

虞堅(jiān):零售商往哪用力最合算?我們差在哪?

時(shí)間:2016-05-20 09:05

我覺(jué)得現(xiàn)在零售行業(yè)的資金基本是三個(gè)方面的流向,第一個(gè)就是開(kāi)一些新店,向三、四線城市擴(kuò)展,比如大潤(rùn)發(fā)基本每年新開(kāi)大概40至50家店向下線城市拓展;第二個(gè)就是一些基礎(chǔ)建設(shè),現(xiàn)在很多零售企業(yè)都希望做全渠道戰(zhàn)略,這些基礎(chǔ)建設(shè)很大一塊就是電商方面,包括收銀計(jì)算、倉(cāng)庫(kù)物流等,這些方面都占用了非常多的資金,但投資回報(bào)周期比較長(zhǎng),比如大潤(rùn)發(fā)的飛牛網(wǎng),步步高的云猴網(wǎng)等;第三個(gè)就是兼并和收購(gòu),這些區(qū)域性的領(lǐng)導(dǎo)品牌都希望把勢(shì)力范圍更多的輻射蔓延到周邊,通過(guò)和地方的零售商合并,做大自己的輻射范圍。

  

但是目前來(lái)說(shuō),可能更多的零售商把注意力放在對(duì)中國(guó)下線城市的擴(kuò)展方面。另外,在電商上的投資還是比較大。很多零售企業(yè)希望通過(guò)電商渠道彌補(bǔ)單店下滑的影響,通過(guò)O2O、電商把一些客流再帶回到實(shí)體店中。

  

電商“情結(jié)”

  

在一些發(fā)達(dá)國(guó)家,電商都是依托現(xiàn)有零售商的基礎(chǔ)建設(shè),比如美國(guó),前十位的電商只有亞馬遜是純電商的,其他大部分都像沃爾瑪,沃爾瑪?shù)碾娚糖朗窍M(fèi)者最常用的一個(gè)渠道,也是美國(guó)最大的電商企業(yè)之一,但是中國(guó)的情況非常不一樣,不管淘寶天貓還是京東、一號(hào)店都沒(méi)有線下企業(yè)做支持。

  

在這個(gè)時(shí)候,我們一直會(huì)問(wèn)這樣一個(gè)問(wèn)題,這些零售商建立的電商平臺(tái)和純電商相比,它的核心優(yōu)勢(shì)在哪?如果沒(méi)有辦法在商品、價(jià)格、物流配送,或者顧客體驗(yàn)方面建立特別明顯的優(yōu)勢(shì),我覺(jué)得和純電商平臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)是非常困難的。也許能夠幫助企業(yè)彌補(bǔ)一些流失到電商渠道的消費(fèi)者,但是這個(gè)彌補(bǔ)可能沒(méi)有辦法做到完全的彌補(bǔ)。所以,實(shí)體零售商完全自己投入資金進(jìn)行電商建設(shè)需要非常小心,要了解自己的優(yōu)勢(shì)在哪里,然后怎么樣去建立一種核心的優(yōu)勢(shì)。

  

從這個(gè)角度來(lái)說(shuō),可能一些區(qū)域性的零售商會(huì)更有機(jī)會(huì)在里面,因?yàn)閰^(qū)域性零售商覆蓋的區(qū)域相對(duì)有限,在價(jià)格或者配送上面比京東、天貓等純電商平臺(tái)有一定優(yōu)勢(shì)。

  

不管是做實(shí)體門(mén)店,還是電商,要給顧客一個(gè)比較統(tǒng)一全面的消費(fèi)者體驗(yàn)。線下店在價(jià)格和商品選擇上是沒(méi)有辦法跟電商競(jìng)爭(zhēng)的,消費(fèi)者為什么要到線下店去買(mǎi)東西,最重要的是體驗(yàn),讓消費(fèi)者愿意到店里面去買(mǎi)東西。比如宜家,每個(gè)城市開(kāi)店并不多,但能夠真正讓消費(fèi)者去體驗(yàn)和感受所有的商品。同樣對(duì)某一些商品的話,讓消費(fèi)者通過(guò)電商渠道訂購(gòu)一些標(biāo)準(zhǔn)化的東西,從這些方面來(lái)說(shuō),電商可以作為企業(yè)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行全面服務(wù)中的一個(gè)部分,這樣的話,我覺(jué)得相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較成功。像永輝和京東的合作是一種借力的方式,現(xiàn)在其實(shí)也有很多零售商在京東或天貓平臺(tái)上開(kāi)店,這種借力一方面能夠給這些零售商帶來(lái)流量,純電商平臺(tái)的流量資源是巨大的,相當(dāng)于在北京或者上海最繁華的地段開(kāi)了一家店,另一方面通過(guò)它們的廣告資源,吸引更多的人,其媒體效應(yīng)能夠直接轉(zhuǎn)化到銷(xiāo)售上。

  

但是這樣的布局,是不是能夠成功?在電商平臺(tái)上,消費(fèi)者也有很多不同的選擇,顧客最終到哪里去?最后的競(jìng)爭(zhēng),其實(shí)還是會(huì)把線下的競(jìng)爭(zhēng)放到線上。所以如果大家都有一個(gè)很好的流量,或者都有這樣一個(gè)媒體平臺(tái)效應(yīng)的話,最終競(jìng)爭(zhēng)的肯定是商品或者其他方面。現(xiàn)在大部分的生產(chǎn)制造企業(yè)都跟電商企業(yè)建立一個(gè)親密的合作關(guān)系,從價(jià)格、促銷(xiāo)、或者各個(gè)營(yíng)銷(xiāo)資源方面,其實(shí)他們都會(huì)給這些電商企業(yè)的自營(yíng)平臺(tái)很大的優(yōu)惠力度。從某種程度上來(lái)說(shuō),零售商在電商平臺(tái)上開(kāi)店,既要考慮現(xiàn)有的流量是否最終能轉(zhuǎn)化成銷(xiāo)售,也要考慮跟電商平臺(tái)自營(yíng)的商品相比到底有什么樣的優(yōu)勢(shì)。

  

差在哪里?

  

在過(guò)去十年、二十年,中國(guó)的零售企業(yè)發(fā)展非常的快,也做了非常多的基礎(chǔ)建設(shè),但是如果和國(guó)外的零售企業(yè)相比,有幾個(gè)方面是有差距的。

  

第一方面,過(guò)去受整個(gè)中國(guó)經(jīng)濟(jì)紅利或者人口紅利的影響,零售企業(yè)其實(shí)是跑馬圈地式的發(fā)展,擴(kuò)張非常快,但對(duì)顧客的體驗(yàn),或者真正讓顧客形成對(duì)零售企業(yè)的依賴方面做得不是很好。這樣的話就需要零售企業(yè)再回到基礎(chǔ),回到真正怎么樣去把顧客服務(wù)好這樣一個(gè)理念。中國(guó)零售企業(yè)在很多的服務(wù)體系上面,跟日韓的零售企業(yè)還是有很大的差距。

  

第二個(gè)方面就是供應(yīng)鏈,供應(yīng)鏈需要花很長(zhǎng)時(shí)間精耕細(xì)作。沃爾瑪為什么在美國(guó)幾十年都是一個(gè)市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo),這跟沃爾瑪長(zhǎng)期重視供應(yīng)鏈、重視技術(shù)對(duì)零售企業(yè)核心力的打造是分不開(kāi)的。沃爾瑪是美國(guó)私有企業(yè)里唯一擁有通訊衛(wèi)星的企業(yè),所有的數(shù)據(jù)都會(huì)通過(guò)DDI的交換平臺(tái)進(jìn)行大規(guī)模的數(shù)據(jù)處理,跟供應(yīng)商之間進(jìn)行數(shù)據(jù)分享、交換。在這個(gè)方面,中國(guó)零售企業(yè)很難看到這樣在基礎(chǔ)建設(shè)的投入,或者是對(duì)供應(yīng)鏈技術(shù)的投入。第三個(gè)方面,零售企業(yè)本身還是有一些定位的問(wèn)題。從數(shù)據(jù)可以看出來(lái),所有的大賣(mài)場(chǎng)其實(shí)吸引的基本上都是同樣類型的人,很難看到顧客結(jié)構(gòu)有非常不一樣的地方,差異非常小。但是國(guó)外的零售企業(yè),經(jīng)過(guò)了多年的競(jìng)爭(zhēng),所有生存下來(lái)的這些企業(yè)一定是有顯著差異化的定位和特色。

  

比如沃爾瑪把天天低價(jià)這個(gè)理念做到極致;美國(guó)costco專門(mén)針對(duì)中產(chǎn)階級(jí),甚至收入更高的階級(jí)銷(xiāo)售會(huì)員制的商品;歐洲現(xiàn)在增長(zhǎng)非常好的一些折扣零售商,如德國(guó)的ALDI、LIDL,商品非常有限,但價(jià)格便宜,它的商場(chǎng)其實(shí)也非常簡(jiǎn)單。所以,在幾十年的經(jīng)營(yíng)中,這些零售商形成了鮮明的企業(yè)品牌定位,或者是整個(gè)體驗(yàn)的戰(zhàn)略。那么在中國(guó),過(guò)去的擴(kuò)張,其實(shí)都是地域和門(mén)店數(shù)量的擴(kuò)張,所大家比較少真正去思考,自己的獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)力到底在哪里。

  

所以在這個(gè)層面上來(lái)講,怎么樣去做好差異化和客戶體驗(yàn),真正了解消費(fèi)者的基礎(chǔ)上的顧客體驗(yàn),以及供應(yīng)鏈的建設(shè)。這些其實(shí)是零售企業(yè)的內(nèi)功,是確實(shí)要去做的。

  

從企業(yè)的發(fā)展來(lái)說(shuō),人才其實(shí)也是一個(gè)基礎(chǔ)。國(guó)外的零售企業(yè)里面是有一些最優(yōu)秀的人才,在中國(guó),其實(shí)很長(zhǎng)一段時(shí)間里面,零售企業(yè)吸引的人才相對(duì)比較有限,也會(huì)阻礙整個(gè)企業(yè)的發(fā)展。

  

如果零售企業(yè)能夠像電商一樣,在品牌、供應(yīng)鏈,或者技術(shù)等方面吸引最一流人才加入,也是零售企業(yè)加強(qiáng)自身競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)非常有效的方法。

  

路在哪里?

  

零售業(yè)的春天會(huì)有的。更多的企業(yè)可能往兩個(gè)方面發(fā)展,一方面一些零售企業(yè)通過(guò)合并,規(guī)模越來(lái)越大。現(xiàn)在中國(guó)的零售企業(yè)非常區(qū)域化,比如北京的物美,上海的百聯(lián)集團(tuán),但是出了這個(gè)地區(qū)就沒(méi)有辦法特別有效的競(jìng)爭(zhēng)。在未來(lái),國(guó)內(nèi)可能會(huì)形成全國(guó)性的像沃爾瑪一樣大的零售企業(yè)。

  

另外一方面,大部分的零售企業(yè)也許沒(méi)有辦法做得非常大,但是在某一個(gè)業(yè)態(tài)里面,或者某一個(gè)客戶的細(xì)分領(lǐng)域,能夠把客戶的體驗(yàn)做到極致,創(chuàng)造更好的客戶的效益,我覺(jué)得這方面還是有很多機(jī)會(huì)的。

  

如果我們把顧客的體驗(yàn)作為一個(gè)算式的話,分子是功能和情感,就是消費(fèi)者是不是能夠買(mǎi)到合適的產(chǎn)品,消費(fèi)者喜不喜歡你,情感上是不是忠于你,分母就是時(shí)間和成本的效應(yīng),時(shí)間花得越少、成本越低的話,相對(duì)來(lái)說(shuō)價(jià)值需求越大。所以從這種情況來(lái)看,零售企業(yè)固然可以往時(shí)間和成本上面去發(fā)展,就是把這個(gè)分母做得越來(lái)越小,也可以下功夫,能夠把上面的分子做得更好,也就是在某一個(gè)特定的領(lǐng)域,能夠把自己的零售企業(yè)某些差異化的方面,打造成極致,同樣可以做得非常好。

  

比如服裝里面,像Zara、HM這些都沒(méi)有自己的生產(chǎn),但是能通過(guò)快速的供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)移,對(duì)潮流的敏感捕捉,都是非常成功。在國(guó)外,很多零售企業(yè)通過(guò)自有品牌的定位,打造一個(gè)差異化的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。我覺(jué)得中國(guó)企業(yè)更多得還是需要考慮怎么樣真正打造自己差異化競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)。另外,企業(yè)一定要著眼于新的消費(fèi)者,不是說(shuō)完全是年齡上,老齡化的消費(fèi)者還是有非常大的優(yōu)勢(shì)的,中國(guó)以后是一個(gè)老齡化的社會(huì),所以企業(yè)怎么樣去挖掘這些人。90后的購(gòu)物者又有鮮明的特色,是不是可以創(chuàng)造一些平臺(tái)、舞臺(tái),專門(mén)迎合90后的消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化、標(biāo)簽化,或者對(duì)分享的要求。

  

在這個(gè)方面,其實(shí)有很多企業(yè)細(xì)分的機(jī)會(huì),所以做大也是有機(jī)會(huì),做得更細(xì)、更極致也是有很多機(jī)會(huì)。零售企業(yè)一定要思考自己的企業(yè)定位到底是什么,比如costco,沃爾瑪,德國(guó)的ALDI都有非常鮮明的定位,而且可能十年,二十年都會(huì)堅(jiān)持自己的定位,在這條路上把自己做的越來(lái)越大。

  

我覺(jué)得比較忌諱的可能是說(shuō),現(xiàn)在可能有很多的方向,每一個(gè)方向都去做,都去嘗試,最后可能在任何一個(gè)方向都沒(méi)有辦法做到最好,零售其實(shí)就是非常細(xì)節(jié)化的一個(gè)產(chǎn)業(yè),這樣其實(shí)很難形成核心的競(jìng)爭(zhēng)力。所以零售商一定要制定最適合自己的發(fā)展戰(zhàn)略,結(jié)合自身?xiàng)l件進(jìn)行發(fā)展,而不要盲目的去一窩蜂的建設(shè),比如把錢(qián)砸在電商平臺(tái)上或者砸在擴(kuò)張上面,都會(huì)有一定的風(fēng)險(xiǎn)。

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