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低售價高客單

從服包精品到家電廚具，價格低至10元起，一時間生活集合店席卷購物中心。記者走訪大柵欄步行街發(fā)現(xiàn)，短短兩公里內(nèi)就已有兩家名創(chuàng)優(yōu)品。據(jù)銷售人員介紹，每逢周末，店鋪內(nèi)擠滿了消費者。價格便宜是店鋪受到歡迎的主要原因，比如，一款牛奶移動電源在名創(chuàng)優(yōu)品僅需20元，淘寶相似款需要128元，眼線筆、杯子、挎包均價也都僅有10元。

不僅在步行街，這類以“淘”為主的集合店高聚客能力也成為購物中心寵兒。在永旺夢樂城豐臺店，聚集了Pop Mart、名創(chuàng)優(yōu)品、酷樂潮玩等多家生活雜貨集合店；薈聚西紅門購物中心不僅包括上述品牌，還有格子鋪、百武西等近十家。不論是以價格優(yōu)勢迅速擴張的名創(chuàng)優(yōu)品和以獨特精品走俏的Pop Mart、酷樂潮玩等，新奇、創(chuàng)意、價廉的高性價比成為消費者買賬集合店的重要因素。

資深零售專家匡方表示，生活集合店一般穿插在購物中心店鋪之間，對客流有很強的吸附性，也能帶動周邊店鋪客流成長。商品多、價格便宜，成交率必然較高。“商品單價低，商家也就能抓住年輕消費者買了不心疼、丟了不可惜的購物心理。正是因此，生活集合店的客單價較高，能達到100-200元。”

其實，生活集合店與曾經(jīng)風(fēng)靡一時的街邊精品店有著相同的商業(yè)邏輯。匡方認為，過去豐厚的利潤讓商業(yè)街小精品店趨之若鶩，如哎呀呀、Mixbox等，商品成本低至每件幾角至幾元，售價卻為20-30元。

投資少回報快

低門檻、高利潤驅(qū)動讓生活集合店加速成長。北京商報記者通過官網(wǎng)統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，名創(chuàng)優(yōu)品2013年僅有27家，去年共計373家，截至目前在華已開業(yè)1000家，北京地區(qū)簽約門店共50家。以自營為主的Pop mart全國共21家店，北京地區(qū)共7家，均在大型購物中心內(nèi)。

中國政法大學(xué)特許經(jīng)營研究中心常務(wù)副主任李維華認為，生活雜貨鋪模式成功的關(guān)鍵在于產(chǎn)品、模式與人才等方面。具體而言，產(chǎn)品在品質(zhì)、切合市場度甚至包裝都是營銷、銷售的關(guān)鍵因素。

以名創(chuàng)優(yōu)品為例，開店以托管模式切入，即合作商只需投入資金，店面、貨源打理均由名創(chuàng)優(yōu)品公司承擔(dān)。名創(chuàng)優(yōu)品北京市場部相關(guān)人員表示，在北京，名創(chuàng)優(yōu)品店鋪面積至少以150平方米起租，營業(yè)額每月將達50萬-100萬元，店面租金約為每月7萬元，合約期為3-5年。另外，裝修費用2800元／平方米，根據(jù)銷售額與盈利情況配備店員與店長人數(shù)，人員控制在12名左右。

走向兩極化

任何業(yè)態(tài)都有成長周期，生活集合店已從街邊雜貨店演變?yōu)橘徫镏行念H具生活氛圍的集合店，在下一個成長階段將可能出現(xiàn)高端與大眾定位的分化。裴亮認為，走高端路線生活集合店設(shè)計感更強，銷售商品也將逐漸品牌化。如主營藏式風(fēng)格精品的扎西德勒，選擇的是精品路線，產(chǎn)品附加值較高，產(chǎn)品風(fēng)格也較鮮明，定位和其他精品店能做出區(qū)分。

走大眾化路線的店鋪，面積將會更大，產(chǎn)品種類更多，價格更為實惠，能夠吸引更多的客流。如日本大創(chuàng)均價店，商品售價均在100日元，店鋪面積較大、品類較全，并且商品具有獨特性；在美國，則有以dollar tree、dollar general為代表的一元店。與之相比，經(jīng)營粗放的街邊小飾品店需要盡早轉(zhuǎn)型，這類低端店鋪可將產(chǎn)業(yè)鏈向上延伸，與廠家對接共同研發(fā)商品。