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行業(yè)研究

實(shí)體零售全域運(yùn)營解析—各個(gè)模式的優(yōu)勢、問題和發(fā)展建議

時(shí)間:2025-03-04 14:15

域運(yùn)營是當(dāng)前零售發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級的一個(gè)熱點(diǎn)。對于線下零售企業(yè)來說,全域運(yùn)營就是依托線下各類資源,借助線上多種工具,達(dá)到提高到店流量,或提升最終銷售的目的。

全域運(yùn)營有三個(gè)核心要點(diǎn):一是全渠道整合,涉及多業(yè)務(wù)環(huán)節(jié),提供無縫購物體驗(yàn);二是公私域聯(lián)動,形成獲客-留存-轉(zhuǎn)化的閉環(huán);三是業(yè)務(wù)流程數(shù)字化,形成數(shù)據(jù)驅(qū)動決策。

總體上,線下零售企業(yè)開展全域運(yùn)營的模式包括:小程序商城、直播、社群、到家、到店等方式,以及這些方式的多種組合。還有一些線上方式,如平臺旗艦店、APP、PC電商等,線下企業(yè)普較為普遍采用,但因?yàn)槌杀尽⒘髁康仍颍壳皯?yīng)用不多。


小程序

這是線下零售應(yīng)用最為普遍的方式,根據(jù)中國百貨商業(yè)協(xié)會的調(diào)查,有90%以上的企業(yè)有不同的小程序應(yīng)用,有75%的企業(yè)建立了小程序商城。小程序商城的銷售平均占總銷售額的3%左右,個(gè)別企業(yè)的小程序商城銷量占比可以達(dá)到20%多。


概括起來,小程序在線下零售企業(yè)中的應(yīng)用,有使用普及化、功能多樣化(會員服務(wù)、儲值卡管理、卡券發(fā)放與核銷、停車等功能)、服務(wù)完善化的特點(diǎn)。


小程序之所以如此普及,主要在于其獨(dú)特優(yōu)勢:


1.全渠道入口:小程序的入口易于設(shè)置,場景十分豐富。以微信小程序?yàn)槔肟诎ㄐ〕绦虼a、微信主頁、公眾號、微信支付入口、卡券入口等十幾個(gè)。


2. 輕量化運(yùn)營:消費(fèi)者無需下載安裝,流量占用少,即用即走,使用時(shí)間不受限制,打開率較高,場景應(yīng)用非常廣泛,特別適合那些高頻次、低門檻的消費(fèi)場景(如餐飲點(diǎn)單、優(yōu)惠券領(lǐng)取)。


3. 數(shù)據(jù)沉淀能力:能夠記錄用戶瀏覽、點(diǎn)擊行為,為精準(zhǔn)營銷提供依據(jù)(如推送個(gè)性化優(yōu)惠券)。


4. 可擴(kuò)展性強(qiáng):易于外部對接,便于與公眾號打通,讓用戶直接成為線上會員。


小程序的問題,主要是兩個(gè)方面:一是開發(fā)維護(hù)成本高,線下零售企業(yè)的產(chǎn)品眾多,業(yè)務(wù)復(fù)雜,對小程序的功能要求較高,特別是為便利顧客,很多企業(yè)要求將眾多功能集成在一個(gè)小程序內(nèi)(ALL IN),開發(fā)量是比較大的。另外,還需持續(xù)迭代功能以適配不斷變化的用戶需求。所以除了初始開發(fā)成本,持續(xù)投入也比較高。二是用戶粘性有限,缺乏強(qiáng)互動性,易被同類競品替代,需結(jié)合線下有吸引力的活動增強(qiáng)留存。

因此,做好小程序,既要有持續(xù)的投入,又要打造完善的運(yùn)營體系,形成開發(fā)投入-高效運(yùn)營-銷售達(dá)成-再投入的良性循環(huán)。漢光百貨、正弘城等商場的小程序銷售占比較高。


直播

實(shí)體零售的直播,主要是導(dǎo)購員或銷售人員,利用直播平臺,與消費(fèi)者實(shí)時(shí)互動,開展宣傳或帶貨。也有個(gè)別企業(yè)和網(wǎng)絡(luò)大V合作進(jìn)行直播。


直播對于線下零售的作用有三個(gè)方面:


1、宣傳:全渠道下的銷售,始于消費(fèi)者的心智。對于實(shí)體的零售,直播就是企業(yè)品牌的宣傳隊(duì),就是品牌種草的播種機(jī)。有的企業(yè)管理層直接參與直播,本質(zhì)上一種宣傳方式。


2、賦能:即與品牌商建立關(guān)聯(lián),通過數(shù)字化與品牌商的供應(yīng)鏈和商品管理等建立關(guān)聯(lián)。大品牌有能力建設(shè)數(shù)字化,但大量中小品牌可以與百貨共建數(shù)字化。


3、帶貨:提升銷售,但不是直播的全部。以一場直播賣了多少錢來衡量直播的成敗,對于零售業(yè)的直播來說,是不客觀的。


一般來說,直播的優(yōu)勢主要有:場景化引流,通過場景化的互動交流,刺激即時(shí)消費(fèi)。打破地域限制,觀眾可跨區(qū)域參與,擴(kuò)大品牌觸達(dá)面。高轉(zhuǎn)化效率,限時(shí)折扣、互動抽獎(jiǎng)等玩法可快速提升銷售轉(zhuǎn)化率。


對于實(shí)體零售來說,還有三個(gè)獨(dú)特的優(yōu)勢:


一是流量優(yōu)勢。線下零售企業(yè)一般有一定數(shù)量的私域會員存量,易于觸達(dá),忠誠度更強(qiáng),轉(zhuǎn)化率更高。


二是品牌優(yōu)勢。線下企業(yè),特別是大規(guī)模和有一定歷史的門店,一般都具有一定的品牌價(jià)值和影響力,結(jié)合直播的商品品牌,二者形成合力,優(yōu)于一般的網(wǎng)紅主播品牌或消費(fèi)品品牌。


三是成本優(yōu)勢。實(shí)體零售的直播間就在賣場中;主播一般就是品牌商的銷售顧問,沒有坑費(fèi),人工、物料、宣傳等成本大大低于其它直播模式。


直播同樣有兩個(gè)比較重要的問題:依賴主播能力,主播的表現(xiàn)力直接影響成交效果,優(yōu)質(zhì)主播資源稀缺且成本高,內(nèi)部培養(yǎng)周期也較長。中國百貨商業(yè)協(xié)會主辦的導(dǎo)購技能大賽,對行業(yè)導(dǎo)購直播能力的提升起到了積極的推進(jìn)作用。庫存與售后壓力,爆款商品可能因備貨不足導(dǎo)致退單,退換貨處理增加運(yùn)營成本。而庫存過大又會占壓資金,去庫存也是一件非常頭痛的問題。


所以,線下做好直播,一要培養(yǎng)出自己的優(yōu)秀主播;二是要與品牌商建立緊密合作關(guān)系,保障供應(yīng)鏈的高效暢通。銀泰百貨、天虹等在直播方面進(jìn)行了很多有益的嘗試,取得了積極的效果。


社群營銷

社群營銷是一種基于相同興趣、需求或目標(biāo)的用戶群體,通過社交媒體平臺進(jìn)行互動、交流和分享,從而達(dá)成產(chǎn)品或服務(wù)的推廣和銷售目的的營銷方式。線下零售企業(yè)的社群營銷,主要是依托導(dǎo)購員和各類場景入口,在日常服務(wù)中建立顧客群,進(jìn)行商品種草、銷售和服務(wù)。


它的優(yōu)勢主要有三個(gè)方面:


1.精準(zhǔn)用戶觸達(dá):基于興趣或地域組建社群(如母嬰交流群、護(hù)膚交流群等),推送針對性內(nèi)容提升轉(zhuǎn)化。


2. 口碑裂變效應(yīng):通過拼團(tuán)、老帶新獎(jiǎng)勵(lì)、邀好友得優(yōu)惠券等,低成本獲取新客。


3. 增強(qiáng)用戶粘性:定期互動(如話題討論、線下聚會tffu),培養(yǎng)品牌忠誠度,減少客戶流失。


對實(shí)體商業(yè)而言,社群營銷存在二個(gè)主要問題:一是運(yùn)營復(fù)雜度高,需持續(xù)輸出有價(jià)值內(nèi)容(如行業(yè)干貨、專屬福利、抵扣卡券等),人力和營銷成本投入大。二是社群活躍度衰減,很多社群因?yàn)槿狈τ行Ч芾恚瑴S為廣告群,導(dǎo)致用戶屏蔽或退群。


因此,線下做好社群營銷的核心能力在于持續(xù)的有吸引力的內(nèi)容輸出,王府井百貨、國芳集團(tuán)等都進(jìn)行了較好的社群營銷。


到家

線下零售的到家服務(wù)是利用第三方平臺的信息系統(tǒng)和物流服務(wù),實(shí)現(xiàn)顧客線上下單、結(jié)算、配送到家的服務(wù)。


它的優(yōu)勢主要是:


1.即時(shí)性需求滿足:快消品大部分已實(shí)現(xiàn)1小時(shí)達(dá)、半日配等時(shí)效服務(wù),滿足高頻剛需場景;百貨店的專柜到家也越來越普遍,時(shí)效越來越強(qiáng)。


2. 線下流量補(bǔ)充:到家服務(wù)可以將門店服務(wù)半徑大幅擴(kuò)展,突破地理位置限制。


3. 數(shù)據(jù)驅(qū)動選品:可以根據(jù)配送熱力圖優(yōu)化門店SKU,如社區(qū)店增加糧油品類。


對線下實(shí)體來說,到家的問題也顯而易見,主要有三個(gè)方面:


1.履約成本高:企業(yè)自建配送團(tuán)隊(duì)或使用第三方服務(wù)均需承擔(dān)人力、物流成本,費(fèi)用高,毛利率受擠壓。


2. 品控難度大:特別是生鮮商品,容易在運(yùn)輸中損耗,售后糾紛可能影響品牌口碑。


3. 線上習(xí)慣養(yǎng)成:到店越來越少,實(shí)際上培養(yǎng)了消費(fèi)者的線上消費(fèi)習(xí)慣,分流了線下消費(fèi)。

對實(shí)體零售而言到家的難度,是要形成規(guī)模效應(yīng),以規(guī)模降低成本。盒馬、物美等快消品零售企業(yè)“到家”的占比較高。


到店

到店是利用企業(yè)自建渠道(如小程序、官微等),或第三方平臺的服務(wù),進(jìn)行活動宣傳、發(fā)券、核銷等,吸引客流到店消費(fèi)。


優(yōu)勢在于三個(gè)方面:


1.產(chǎn)生連帶消費(fèi):消費(fèi)者到店后,可能產(chǎn)生目的購買之外的其它連帶消費(fèi);或者對線下某類商品產(chǎn)生興趣,日后消費(fèi);或者與導(dǎo)購產(chǎn)生鏈接。


2. 個(gè)性化服務(wù):商場可以根據(jù)消費(fèi)者的具體需求進(jìn)行定制,提供更加貼心的服務(wù)體驗(yàn),如專屬美容服務(wù)、試衣服務(wù)等。


3. 市場擴(kuò)大:通過線上平臺,商場可以吸引更多顧客,與到家類似,只是顧客反向流動,擴(kuò)大市場份額。


吸引顧客到店的挑戰(zhàn),主要是引流成本高,需要精準(zhǔn)投放卡券等引流手段。銀泰百貨、名創(chuàng)優(yōu)品等在“到店”方面開展了很多有成效的工作。


社交電商平臺種草

種草一般指用戶通過分享自己使用過的產(chǎn)品或服務(wù),并附上使用心得、效果圖片等信息,旨在向其他用戶推薦并引導(dǎo)其購買的行為。這種行為不僅是一種社交互動,也是一種有效的營銷策略。如利用小紅書等平臺用戶生成內(nèi)容UGC,開展?fàn)I銷活動。


利用小紅書種草的好處:


1.精準(zhǔn)觸達(dá)目標(biāo)受眾:小紅書擁有海量年輕、時(shí)尚、消費(fèi)力強(qiáng)的用戶群體,平臺的算法能夠精準(zhǔn)洞察用戶喜好,品牌可以通過博主分享真實(shí)的使用體驗(yàn),直擊目標(biāo)受眾的內(nèi)心,提高轉(zhuǎn)化率。


2. 建立信任橋梁:博主以使用者、分享者的身份出現(xiàn),分享日常好物和真實(shí)心得,用戶基于對博主真實(shí)體驗(yàn)的信任,進(jìn)而對品牌和產(chǎn)品產(chǎn)生好感,弱化了商業(yè)感,用戶主動去了解、嘗試產(chǎn)品。


3. 激發(fā)社交裂變:小紅書的社交屬性強(qiáng),種草筆記極易引發(fā)用戶間的互動與分享,擴(kuò)大品牌聲浪。


小紅書種草的阻礙因素包括:


1.內(nèi)容的產(chǎn)生:需要大量對產(chǎn)品和服務(wù)高度認(rèn)同的年輕粉絲群眾,他們樂于創(chuàng)作和分享。


2. 內(nèi)容同質(zhì)化:由于小紅書上的內(nèi)容創(chuàng)作門檻較低,容易導(dǎo)致內(nèi)容同質(zhì)化嚴(yán)重,用戶可能會對大量相似的內(nèi)容產(chǎn)生審美疲勞,影響種草效果。


3. 虛假宣傳:部分博主為了獲取更多流量和收益,可能會進(jìn)行虛假宣傳,影響用戶對產(chǎn)品和品牌的信任度。


與線下做好社群營銷的情況類似,社交平臺營銷的核心能力在于持續(xù)的有吸引力的內(nèi)容輸出。目前應(yīng)用比較好的是一些年輕力和二次元商業(yè),如ZX創(chuàng)趣場、TX年輕力中心等。


其它:平臺旗艦店、PC電商和APP等

在電商發(fā)展初期,線下零售企業(yè)跟風(fēng)大型電商企業(yè),自建PC電商和APP,在平臺上開設(shè)旗艦店等,其成本對于中小型商業(yè)難以承受,而流量又十分有限,目前大部分關(guān)停。


總體上,線下實(shí)體開展全域運(yùn)營,對消費(fèi)者而言,增加了跨時(shí)空的便利性,是線下銷售和服務(wù)方式的重要補(bǔ)充。


但是,除了每種模式都存在自身的問題,就全域運(yùn)營總體而言,也有以下三個(gè)主要問題:


1.戰(zhàn)略定位不清:企業(yè)進(jìn)行全域運(yùn)營,到底達(dá)成什么目標(biāo)。是培養(yǎng)消費(fèi)者的線上消費(fèi)習(xí)慣,讓他們更多在線上消費(fèi)?還是更好地利用線下資源,引流到店?


2. 投入能力有限:任何一個(gè)渠道的建立和良好運(yùn)營,都需要較大的投入,包括技術(shù)、人力、營銷,很多企業(yè)建立了渠道,但是沒有運(yùn)營它。


3. 與品牌互動差:線上業(yè)務(wù),需要與品牌商深入整合,供應(yīng)鏈、庫存、價(jià)格、宣傳等方面的一體化,很多企業(yè)還做不到,特別是百貨和購物中心企業(yè)。


4. 實(shí)際效果較差:基于上述這些問題,全域營銷的效果并不理想。表現(xiàn)在兩高兩低:即高引流成本、高運(yùn)維成本;低流量、低活躍。


因此,中國百貨商業(yè)協(xié)會在研究大量企業(yè)案例的基礎(chǔ)上,認(rèn)為開展全域運(yùn)營必須具備以下核心能力,也是我們對實(shí)體零售企業(yè)開展全域運(yùn)營的建議:


一是供應(yīng)鏈的控制能力,包括庫存、價(jià)格、宣傳等。


二是把工具和產(chǎn)品變?yōu)樽陨淼哪芰Γ髽I(yè)大都有大量的全域工具產(chǎn)品,但應(yīng)用不佳。


三是開展多模式組合,如“小程序+直播+到家”,以技術(shù)驅(qū)動全渠道體驗(yàn)。


四是平衡成本與效率問題,有時(shí)企業(yè)為解決一個(gè)線上問題所花費(fèi)的投入過大,沒有ROI可言。


五是聚焦線下,特別是中小零售商,應(yīng)優(yōu)先聚焦社群與線下活動聯(lián)動,通過低成本運(yùn)營增強(qiáng)用戶粘性。


中國百貨商業(yè)協(xié)會在零售企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級方面開展了大量工作,包括會議、報(bào)告、標(biāo)準(zhǔn)、互動交流等。將于3月底在上海召開的“第22屆中國百貨零售業(yè)年會”上,有多個(gè)數(shù)字化議題,還有數(shù)字化專題論壇,敬請關(guān)注。





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