時間:2022-12-09 17:25
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電商的高速發(fā)展逐漸改變了中國消費(fèi)者購買生鮮食品的方式,而新冠疫情期間所提倡的“無接觸”配送進(jìn)一步促進(jìn)了生鮮電商的高速增長。
其中,作為社交電商和新零售的交叉產(chǎn)物,社區(qū)團(tuán)購為消費(fèi)者帶來了生鮮食品“線上預(yù)售+集中配送+社區(qū)自提”的消費(fèi)新體驗,風(fēng)頭正勁。
中國統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)顯示,全國居民人均生鮮食品消費(fèi)量由2013年的195.8千克增長至2019年的220.1千克。其中,鮮菜占消費(fèi)量比重最大,2018年達(dá)43.3%;鮮瓜果占比提升最為明顯,由2013年的19.3%增長至2019年的23.4%。
市場交易規(guī)模來看,按億元以上食品交易市場攤位分類成交額口徑統(tǒng)計,全國主要生鮮食品品類成交規(guī)模由2014年的1.9萬億元增長至2019年的2.76萬億元。其中,干鮮果品交易額增速最快。
預(yù)計到2022年中國社區(qū)團(tuán)購市場規(guī)模將超過1020億元。
雖然生鮮是萬億級的市場,但是目前的零售渠道仍然較為單一,主要以農(nóng)貿(mào)市場為主。
同時,整體市場較為分散,一般根據(jù)區(qū)域各自為營,未出現(xiàn)較大的龍頭企業(yè)。
主要原因包括,產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)過多,供應(yīng)鏈低效導(dǎo)致?lián)p耗大;生鮮產(chǎn)品保質(zhì)期短,庫存管理難度大;單店盈利水平較低,門店難以實現(xiàn)快速規(guī)模化擴(kuò)張等。
社區(qū)團(tuán)購競爭格局
社區(qū)團(tuán)購市場目前主要參與者可分為三類,分別是:
- 原生性社區(qū)團(tuán)購平臺
- 綜合性互聯(lián)網(wǎng)平臺
- 線下傳統(tǒng)超市
另有一些其他模式的生鮮電商也在孵化旗下的社區(qū)團(tuán)購平臺。
社區(qū)團(tuán)購主要參與者及其市場布局
互聯(lián)網(wǎng)巨頭
- 阿里巴巴:“餓了么”上線“餓了么社區(qū)購”;投資十薈團(tuán);成立MMC新事業(yè)群,由零售通和盒馬集市兩大部門人員合并組建而成,專注小店數(shù)字化升級
- 京東:推出“友家鋪子”、“小七拼”、“京喜拼拼”等項目;戰(zhàn)略投資興盛優(yōu)選
- 騰訊:微信群組、微信小程序、微信支付為社區(qū)團(tuán)購提供技術(shù)支持;參投興盛優(yōu)選、食享會
- 美團(tuán):成立“美團(tuán)優(yōu)選”事業(yè)部
- 拼多多:上線“多多買菜”,戰(zhàn)略投資“蟲媽鄰里團(tuán)”
- 滴滴:上線“橙心優(yōu)選”
- 蘇寧:上線“蘇小團(tuán)”
生鮮電商
- 每日優(yōu)鮮:孵化“每日拼拼”、“每日一淘”
- 百果園:并購“一米鮮”進(jìn)軍社區(qū)團(tuán)購
原生性平臺
- 興盛優(yōu)選:輻射全國16個省市、1000多個地(縣)級城市和60000多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村;完成D輪融資
- 十薈團(tuán):覆蓋全國34個省市、2000多個市縣;完成D輪融資
- 蟲媽鄰里團(tuán):以上海浦東地區(qū)為大本營,涵蓋100個小區(qū),獲拼多多戰(zhàn)略投資
傳統(tǒng)超市
- 物美:與多點Dmall合作推出“多點拼團(tuán)”
- 永輝:上線“永輝心選拼團(tuán)”
- 美宜佳:上線“美宜佳選”
食享會創(chuàng)始人戴山輝接受商業(yè)觀察報采訪時曾表示,社區(qū)團(tuán)購市場在全國層面是“5+5”的結(jié)構(gòu),包括5家巨頭平臺(京東、阿里、美團(tuán)、滴滴、拼多多)和5家原生性創(chuàng)業(yè)公司(興盛優(yōu)選、十薈團(tuán)、食享會、同程生活、美家優(yōu)選)。
騰訊和阿里巴巴在社區(qū)團(tuán)購的市場布局
資料來源:馮氏集團(tuán)利豐研究中心根據(jù)公開資料整理,資料收集截止2021年7月13日
發(fā)展趨勢
經(jīng)營模式演變成為區(qū)域零售形態(tài)
關(guān)于社區(qū)團(tuán)購行業(yè)的終局,考慮到在當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品分銷體系下供應(yīng)鏈無法形成一家獨(dú)大的局面,目前市場比較主流的猜想是行業(yè)將維持多強(qiáng)并存、區(qū)域割裂的競爭局面。
自2020年起,互聯(lián)網(wǎng)巨頭們相繼進(jìn)入市場,借助資本力量燒錢補(bǔ)貼贏取流量。一些中部平臺由此開始大幅度縮減運(yùn)營點,關(guān)閉部分城市的業(yè)務(wù)。對中部平臺而言,做好區(qū)域、提高用戶凈價值、提供關(guān)聯(lián)的增值服務(wù)成為防守頭部玩家“攻城掠池”的關(guān)鍵,也是它們精細(xì)化運(yùn)營的路徑。不少中部平臺目前的業(yè)務(wù)更多地集中在某一個或者幾個特定省份,在當(dāng)?shù)貐^(qū)域市場占據(jù)一定優(yōu)勢,比如蟲媽鄰里團(tuán)聚焦上海浦東新區(qū),考拉精選深耕湖南、湖北、廣東、山西四省。頭部企業(yè)也擁有各自的主導(dǎo)區(qū)域,滴滴的橙心優(yōu)選在四川優(yōu)勢明顯,美團(tuán)在廣東發(fā)展強(qiáng)勁,興盛優(yōu)選則已在湖南等地深耕多年。
另外,不同地區(qū)的消費(fèi)者具有不同的生鮮消費(fèi)需求,對應(yīng)不同定位的社區(qū)團(tuán)購平臺。行業(yè)內(nèi)根據(jù)性價比和品質(zhì),將生鮮電商平臺大致分為L1至L4四層,L4為性價比最高,L1為品質(zhì)最高。不同分層的平臺具有不同的市場策略和競爭優(yōu)勢,服務(wù)不同的消費(fèi)者。消費(fèi)者一旦對某一分層的平臺形成價格慣性,很難向其他分層的平臺轉(zhuǎn)移。因此預(yù)測行業(yè)最終較難被某一互聯(lián)網(wǎng)巨頭統(tǒng)一,更可能演變?yōu)閰^(qū)域零售、平分市場的情況。
各平臺將依據(jù)自身特色和目標(biāo)發(fā)展業(yè)務(wù)
除了原生性的社區(qū)團(tuán)購平臺,如興盛優(yōu)選和十薈團(tuán),其他類別的公司投入社區(qū)團(tuán)購領(lǐng)域都有著不同的愿景和目標(biāo)。在看好這一市場未來發(fā)展的基礎(chǔ)上,大多互聯(lián)網(wǎng)巨頭都希望能借此進(jìn)一步打開下沉市場,從中發(fā)現(xiàn)新的流量與增長點。
傳統(tǒng)電商平臺看重的是下沉市場仍沒有變成電商平臺活躍用戶的人群,希望通過社區(qū)團(tuán)購引流到各自的電商平臺。
非傳統(tǒng)電商平臺如滴滴和美團(tuán)則希望通過社區(qū)團(tuán)購先聚集用戶,再豐富商品,以此尋找機(jī)會培育出一個新的電商平臺。美團(tuán)當(dāng)前的定位是集餐飲、酒店、到家、到店等業(yè)務(wù)為一體的生活平臺。在這些業(yè)務(wù)中,社區(qū)團(tuán)購是離消費(fèi)者最近、最高頻的消費(fèi)場景之一,是美團(tuán)做本地生活的其中一種表現(xiàn)形式。對滴滴而言,社區(qū)團(tuán)購供應(yīng)鏈中的物流及履約能力是其破局的切口。
加強(qiáng)供應(yīng)鏈建設(shè),保持穩(wěn)定成熟
社區(qū)團(tuán)購的供應(yīng)鏈管理主要涉及消費(fèi)者運(yùn)營、選品采購、倉儲物流和商品交付幾大環(huán)節(jié)。社區(qū)團(tuán)購的消費(fèi)者運(yùn)營主要由團(tuán)長負(fù)責(zé),由于團(tuán)長的忠誠度現(xiàn)階段無法保證,因此供應(yīng)鏈的強(qiáng)化被視為社區(qū)團(tuán)購業(yè)務(wù)的“護(hù)城河”和未來的發(fā)展重點。
選品采購方面,如需最大化壓縮流通成本,社區(qū)團(tuán)購平臺可將供應(yīng)鏈向生產(chǎn)端延伸,自建生產(chǎn)基地,或者與農(nóng)戶建立長期穩(wěn)定的合作,從開端把控產(chǎn)品品質(zhì),建立完整的生鮮產(chǎn)業(yè)鏈,掌握優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品資源,有助于提高顧客留存率,最終將價格競爭轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品差異化競爭。
倉配物流方面,可采用智能監(jiān)控系統(tǒng),提升冷鏈物流配送效率,更好地管理把控生鮮產(chǎn)品質(zhì)量。另外,隨著社區(qū)團(tuán)購滲透率上升,中心倉的需求有望迎來增長,承上啟下的網(wǎng)格倉也有望迎來標(biāo)準(zhǔn)化的建設(shè)、管理和運(yùn)營。團(tuán)長處提貨點未來也必定是向標(biāo)準(zhǔn)化程度高、人為因素少、可快速復(fù)制的提貨模式發(fā)展,如終端自提冷柜等。
政府推出更多新政加強(qiáng)監(jiān)管工作
預(yù)計未來監(jiān)管部門將繼續(xù)遏制非良性擴(kuò)張和不正當(dāng)競爭,重在防范平臺以低于成本價搶占市場,保障經(jīng)營者更自由地選擇平臺,平衡各方利益,尤其是最大限度確保消費(fèi)者權(quán)益,通過有效監(jiān)管促進(jìn)行業(yè)更為有序健康地發(fā)展。同時,隨著監(jiān)管者對于單純價格競爭采取越來越強(qiáng)硬的態(tài)度,當(dāng)前線上零售的低價競爭有望逐步得到緩和。
來源:利豐研究中心
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